PICANHA van het Black Angus rund of op zn Nederlands "staartstuk" staat bekend om zij kenmerkende vetkap. Het Black Angus ras heeft zijn typische marmering wat smelt in het vlees tijdens het bakken, hierdoor behoudt het vlees zijn malse karakter. Een mooi stuk vlees voor oven of Green-Egg.
THE BLACK gewicht 1,2-1,5 kg per stuk
