Omschrijving

Black Angus runderen komen oorspronkelijk uit Schotland. Tegenwoordig worden deze runderen vaak gehouden in Australie, en Zuid-Amerika. Ze staan vooral bekend om hun vleeskwaliteit en vet bedeking. Doordat de runderen 120dagen graan gevoerd zijn krijg je een natuurlijke marmering die door het spierweefsel loopt. Tijdens het bakken smelt dit vet wat de smaak bepaalt die zo typisch is voor Blak Angus.