Fazant borstfilet

Kies een gewicht

€ 7,95

100 gram

€ 79,50 per Kilo

3 dagen levertijd.

Dieren

Fazant

Land van geboorte

Nederland

Groeimethodes

Wild

Bewaaradvies Gekoeld bewaren tussen 2°C en 4°C. Lees meer

Bereidingsinstructies Haal de fazantenborst 20–30 minuten voor bereiding uit de koelkast. Dep de filets droog met keukenpapier. Fazant is mager vlees — bestrijk het licht met olie of boter om uitdroging te voorkomen. Verhit een combinatie van boter en olie in de pan op middelmatig vuur. Leg de fazantenborstfilets in de pan en bak ze 2–3 minuten per kant goudbruin. Temper het vuur en laat nog 4–6 minuten zachtjes doorgaren. Kerntemperatuur: 70 °C voor mals en sappig resultaat. Fazant moet volledig gaar zijn, maar niet droog — daarom is lagere hitte en korte bereiding belangrijk. Lees meer

Bekijk meer uit de collectie wild & gevogelte