De lammeren grazen meestal op uitgestrekte weidemen polders, vaak op zilte graslanden zoals op Texel, in Zeeland en langs de waddenkust. Door de natuurlijke voeding (gras, kruiden en soms zilte vegetatie) krijgt het vlees een volle karakteristieke smaak.
Lamsbout van Hollands lamsvlees (gew ca 2kg)
