WELKOM OP DE WEBSITE VAN
TRAITEUR MAISON MOES
Traiteur Maison Moes staat synoniem voor lekker. Alles wat wij maken is bedoeld om u lekker, gevarieerd en gezond te laten eten. Ons assortiment is huisgemaakt. Kwaliteit van het beste vlees, met pure ingrediënten en bereid met passie voor lekker. Vers vlees, fijne vleeswaren, ambachtelijke worstsoorten en specialiteiten. Voor een heerlijke maaltijd, wanneer u zelf uitgebreid wilt koken, voor een tussendoortje of wanneer u visite krijgt. Altijd vers, altijd van topkwaliteit en natuurlijk altijd lekker!
KLIK HIER VOOR ONZE VASTE WEEKAANBIEDINGEN
VLEES EN VLEESWAREN
Weivlees
Lekker rundvlees, fijn van draad, botermals en vol van smaak. Dat is weivlees. Waarom het vlees zo bijzonder smaakt? Weivlees is gespecialiseerd in de productie van rundvlees. Door de jaren lange ervaring en de continu hoge vleeskwaliteit is WEIVLEES een begrip geworden. In Nederland moeten wij voldoen aan veel eisen met betrekking tot dierenwelzijn en duurzaamheid. Een garantie voor u, dat u een eerlijk stuk vlees op uw bord krijgt.
• Alleen Belgische blauwe runderen
• De kalveren blijven bij de koeien lopen tot ca. 5 maanden
• De stallen zijn voorzien van daglicht, lucht en ruimte en alles is op stro
• Minimaal antibiotica gebruik. Niets preventief.
• Geen gebruik van hormonen
• Er is controle van geboorte tot en met slacht
• Onze runderen voldoen aan alle voorschriften van de Integrale Keten Beheersing (IKB).
De koeien hebben een goed leven. Ze hebben gemiddeld 5 jaar in weilanden gelopen, in de prachtige omgeving van Cromvoirt of in de Ardennen. De dieren zijn op ons bedrijf geboren of komen uit de Ardennen. Voor de vleesveehouderij zijn ze op ons bedrijf aanwezig, daarna vindt de slacht en de verwerking geheel in Nederland plaats. Ze leven in ruime stallen op stro. En dat goede leven proeft u terug in de smaak van het vlees. Het mooi gerijpte vlees is mager, mals, heerlijk van smaak en mooi rood van kleur.
Verantwoord en gezond leven
In een tijd waarin de consument verantwoord en gezond wil leven, past dit rundvlees bijzonder goed. Uw slager selecteert het beste rund op ons bedrijf en voegt aan ons vlees nog een portie vakmanschap toe. Daardoor proeft u topkwaliteit vlees met een ongekende smaak!
Gezond vlees!
Het vlees van onze varkens past in een gezond menu. Varkensvlees is rijk aan vitamines B1 en B6 en bron van vitamine B12 en mineralen als zink. Daarnaast levert het vitamine B2 en de mineralen ijzer, fosfor en seleen. Varkenslever is bovendien rijk aan vitamine A. Varkensvlees bevat van nature eiwit en vet en geen koolhydraten (bron: www.voedingscentrum.nl). Uiteraard groeien onze varkens op zonder groeihormonen. Door een goed klimaat en een strenge hygiëne in de stal zijn onze varkens gezond en gebruiken we zeer weinig medicijnen. Om ervoor te zorgen dat u altijd antibiotica vrij vlees consumeert hebben behandelde varkens een wettelijke wachttermijn alvorens ze geslacht worden. De wachttermijn is de voorgeschreven periode die moet verstrijken tussen de laatste toediening van een diergeneesmiddel aan een dier en de verkrijging van levensmiddelen van dit dier. Dit wordt uiteraard nauwlettend in de gaten gehouden door onze dierenarts en alles wordt geregistreerd. Zo garanderen wij u niet alleen heerlijk vlees maar ook veilig vlees!
Varkens horen bij Nederland
De Nederlandse Vakbond voor Varkenshouders heeft een filmpje gemaakt over het varken. ‘Het Nederlandse varken is duurzaam, wordt diervriendelijker gehouden dan elders in de wereld, ons varken is het ultieme kringloopdier en onze varkenshouderij loopt met hun productiewijze qua innovatie, kwaliteit, diergezondheid en dierwelzijn voorop in de wereld’.
Boerderijkip
De Boerderijkip groeit op in een ruime omgeving, waar ze naar hartenlust kan rondlopen. Dagelijks krijgt ze gezonde voeding die voor 100% plantaardig is en voor 70% bestaat uit graan. De Boerderijkip kan langzaam opgroeien bij een normaal dag– en nachtritme en krijgt geen onnodige medicijnen toegediend. Dit resulteert in een vitale, sterke en gezonde kip en dat proeft u!
Kiest u bewust & voor smaak? Kies voor Boerderijkip!
3 garanties voor een verantwoorde smaak:
• (H)eerlijke Hollandse Scharrelkip
• Kippen scharrelen in overdekte vrije uitloop
• Ambachtelijke smaak, dankzij beter leven & vakmanschap
Boerderijkip recepten
Met (Boerderij)kip zet u in een handomdraai een schat aan lekkernijen op tafel. Heeft u inspiratie nodig? Bekijk dan hier de lekkerste kiprecepten!
Bekijk ook de Boerderijkip website: www.boerderij-kip.nl
Bijzondere ham & rollade van de maand
Elke maand een heerlijke ham- & rolladespecialiteit! Onze ambachtelijke hammen & rollades zijn lekker mals, rijk van smaak en hebben heerlijke smaakcombinaties. Altijd passend in de seizoenen.
OVER ONS
Maison Moes Culinair
Met twintig jaar ervaring en expertise op culinair gebied weten wij precies wat de lekkerbek zoekt! Maison Moes Culinair is begonnen als “traditionele” slagerij. Met de tijd kwam het accent meer op complete maaltijden te liggen. En wie het tegenwoordig heeft over ‘outdoor cooking’, denkt ook aan Maison Moes Culinair. In onze sfeervolle winkel aan het Valkeniersplein, die inmiddels is uitgegroeid tot een culinaire eetwinkel van formaat, proberen we onze toewijding en liefde voor het vak te laten zien! Als ervaren slager en traiteur staan wij bekend om onze uitgebreide catering. Uiteraard blijven we investeren en innoveren om de beste service en kwaliteit te bieden aan onze klanten, zoals ons nieuwe bestelsysteem.
BBQ
Voor de barbecue hebben we een apart concept: www.bbqtyd.nl. Bekijk deze site en bestel direct! Voor een totaal verzorgde barbecue hebben wij een aantal culinaire mogelijkheden voor u samengesteld. Onze BBQ’s blinken uit in vlees variatie en huisgemaakte salade’s. Dagelijks laten onze koks hun creativiteit de vrije loop om ieder bbq buffet te laten slagen. Van een intiem familie BBQ-buffet tot een bedrijfs-BBQ voor het personeel vanaf 10 tot personen het kan allemaal.
